Шашлык увеличивает риск развития рака — ученые

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Шашлык увеличивает риск развития рака — ученые

Результаты демонстрируют, что эпидемию рака почек можно сдержать сокращением доли жареного мяса в вашем рационе.

Для исследования профессионалы взяли образцы ДНК у 600 больных людей и у 700 здоровых.

Поедание в огромных количествах мяса, поджаренного на открытом огне, провоцирует рак почек, предупреждают ученые из Хьюстонского университета.

Генетики отмечают, что каждый год только в США мед. сотрудники диагностируют рак почек у 60 тыс. человек, из которых 14 тыс. погибает от этого заболевания. Отмечается, что многие медработники связывают с возрастающей популярностью фаст-фуда, жирной и жареной пищи, содержащей внутри себя огромное количество канцерогенов. Их появление вызвано повышенной температурой, а концентрация значительно увеличивается при жарке на открытом огне либо на мангале. Их источником, конечно, может быть не только лишь мясо, однако и масло, а еще прочие ингредиенты для жарки. Следуя словам знатоков, даже небольшой уровень PhIP и MelQx, находящийся в пережаренном мясе, приводили к мгновенному возрастанию (примерно 50%) вероятности развития рака.

Ученые добавили, что эффект от канцерогенов не был одинаковый у всех добровольцев. И особенно остро эта проблема стоит перед людьми, которые имеют довольно редкую версию гена ITPR2 — сообщается в научном труде, размещенном на страницах экспертного издания CANCER. Вместе с тем, ученые рекомендуют тем, кто часто употребляет такие продукты, сочетать их с большим количеством овощей, — что понизит риски развития данного заболевания. Чтобы уменьшить риск нужно всего лишь не пережаривать его и постараться отказаться от шашлыков и барбекю.

производитель колбас Галерея вкуса

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

life event в соц.сетях

© 2021 LIFE event